Tuần Văn hóa, Thể thao, Du lịch và Ẩm thực Ninh Thuận 2025 diễn ra từ 30.4 đến 4.5 với hàng loạt sự kiện sôi động, hấp dẫn du khách.
Bò khô sả ớt là món ăn vặt hấp dẫn bởi sự kết hợp giữa vị cay nồng của ớt và thơm lừng của sả. Bằng công thức này, bạn có thể dễ dàng làm món bò khô giòn tan, đậm đà, thích hợp dùng trong các bữa ăn nhẹ hoặc làm món nhắm trong các buổi gặp mặt bạn bè. Cách làm bò khô tại nhà.
Bánh xèo Phan Rang – Đậm đà hương vị miền Trung tại Ninh Thuận. Nếu bạn đã từng nghe đến bánh xèo miền Trung, thì bánh xèo Phan Rang ở Ninh Thuận chắc chắn là một phiên bản đặc biệt không thể bỏ qua. Không giống với bánh xèo của miền Nam có kích thước lớn, bánh xèo Phan Rang nhỏ nhắn hơn, vỏ giòn rụm và mang đậm chất dân dã của vùng đất đầy nắng gió. Hãy cùng tôi trải nghiệm qua món ăn này nhé! Bánh xèo Phan Rang – Đặc sản của vùng đất nắng gió Bánh xèo Phan Rang nổi bật với lớp vỏ mỏng, vàng ươm, được chiên giòn trên những chiếc chảo nhỏ. Điểm khác biệt lớn nhất của bánh xèo Phan Rang so với các loại bánh xèo khác nằm ở phần nhân. Người dân Ninh Thuận thường sử dụng các loại hải sản tươi sống như tôm, mực và cá thay vì thịt heo, giá đỗ như ở nhiều nơi khác. Đặc biệt, mỗi chiếc bánh xèo đều được kèm thêm một ít hành tây, rau mầm, tạo nên sự tươi mát, cân bằng với vị giòn của vỏ bánh. Bánh xèo được đổ từ lo than lửa với khuôn đất. Cách làm bánh xèo Phan Rang Những chiếc bánh xèo nhỏ ...
Cận cảnh quả da đá ở vùng rừng núi Ninh Thuận. Trong số những đặc sản trái cây của Ninh Thuận, trái da đá nổi bật lên như một loại quả dại rừng gần gũi, mộc mạc, nhưng lại mang hương vị đặc biệt, làm say đắm lòng người. Từ một loại quả từng được ăn để qua cơn đói, nay trái da đá đã trở thành món quà quý, được săn lùng nhờ hương thơm nồng nàn và vị ngọt thanh. Đặc điểm của trái da đá Trái da đá là loại quả đặc trưng của Ninh Thuận, mọc tự nhiên ở các khu rừng hoang vu, có hình dáng nhỏ tròn và vỏ ngoài căng mọng, khiến nhiều người dễ liên tưởng đến quả mận của miền Bắc. Tuy nhiên, trái da đá có hương vị hoàn toàn khác biệt. Khi còn non, quả có vị chua, nhưng khi chín, nó trở nên ngọt thanh và tỏa ra hương thơm quyến rũ. Thịt quả cứng, mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức. Không chỉ là món tráng miệng sau bữa ăn, trái da đá còn có công dụng khử mùi miệng hiệu quả, để lại cảm giác thơm mát. Chính sự độc đáo và hương vị tự nhiên này đã khiến trái da đá trở thành đặc sản được nhiều ng...
Món đùi gà sốt tiêu xanh. Đùi gà sốt tiêu xanh là một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của tiêu xanh và chút ngọt dịu của mật ong. Phần đùi gà được nướng vàng giòn, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với nước sốt sền sệt từ tiêu xanh, tương ớt Hàn Quốc, và các loại gia vị tạo nên một hương vị vừa cay vừa ngọt, rất lạ miệng. Đây là món ngon phù hợp cho những bữa ăn cuối tuần hay khi bạn muốn đãi gia đình một bữa tiệc thật đặc biệt. Nguyên liệu cho món đùi gà sốt tiêu xanh Đùi gà: 2 cái Tiêu xanh: 2 nhánh Hành tím: 1 củ Tỏi: 3 tép Mật ong: 2 thìa canh Bột năng: 1 thìa canh Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa canh Nước tương (hoặc hắc xì dầu): 5 thìa canh Dầu hào: 4 thìa canh Dầu ăn: 2 thìa canh Gia vị thông dụng: Muối, đường, tiêu xay Các làm món đùi gà sốt tiêu xanh thơm nồng vị tiêu, ngon mềm từ trong ra ngoài. Hướng dẫn cách làm đùi gà sốt tiêu xanh 1. Chuẩn bị và làm sạch đùi gà Trước hết, anh nên chà xát đùi gà với muối để khử mùi, sau đó rửa qua nước muối pha...
Bò Lúc Lắc, một món ăn độc đáo của ẩm thực Việt Nam, từ lâu đã chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa hương vị đậm đà và độ mềm mọng của thịt bò. Tên gọi "lúc lắc" gợi lên hình ảnh những miếng thịt bò vuông vắn, nhỏ xinh được đảo nhanh trên chảo nóng, tạo nên âm thanh vui tai, kèm theo đó là màu sắc hấp dẫn và mùi thơm nức mũi. Cách làm món Bò lúc lắc đơn giản, hấp dẫn. Điểm đặc biệt của Bò Lúc Lắc không chỉ nằm ở cách chế biến nhanh gọn mà còn ở hương vị đặc trưng đến từ sự pha trộn của nước tương, dầu hào, nước mắm và đường nâu. Mỗi nguyên liệu đều có một vai trò riêng, nhưng khi kết hợp lại, chúng tạo nên một lớp áo mượt mà, thơm ngon cho từng miếng thịt bò. Thêm vào đó, vị giòn của hành tây ngâm giấm, vị chua nhẹ của cà chua, và sự tươi mát của rau cải xoong khiến món ăn này trở nên cân bằng và hoàn hảo. Cách làm món Bò lúc lắc Nguyên liệu: 910 gram thịt sườn bò dày, không xương, 10 tép tỏi, 3 thìa canh đường nâu, 5 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào,...
Trong những ngày hè nóng bức, mủ trôm đang trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người nhờ khả năng giải nhiệt hiệu quả. Đây là nhựa từ cây trôm, đặc sản của vùng đất Ninh Thuận, không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mủ trôm trở thành thức uống được nhiều người tìm mùa thời điểm mùa hè. Mủ trôm - Tinh hoa từ cây trôm Mủ trôm được thu hoạch từ nhựa cây trôm, một loại cây đặc trưng của Ninh Thuận. Để lấy mủ, người nông dân phải cạo vỏ và đục lỗ trên thân cây, sau đó hứng nhựa vào chai nhựa. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng nhựa thu được tốt nhất, tránh bụi bẩn. Quy trình chế biến tinh tế Sau khi thu hoạch, mủ trôm được làm sạch và phơi dẻo để loại bỏ tạp chất, rồi tạo hình thành các dạng khác nhau như thanh dài, hạt lựu hoặc dạng bột. Công đoạn này đảm bảo sản phẩm cuối cùng không chỉ ngon miệng mà còn an toàn cho sức khỏe. Mủ trôm được tạo hình và phơi trên giá cao. Chị Nguyễn Thị Thuý Ngân, một người trồng cây trôm tại Lương Cang, xã Nhơn Sơn...
Nếu có dịp du lịch Ninh Thuận, bạn chắc chắn không thể bỏ qua những món đặc sản hấp dẫn của vùng đất nắng gió này. Hãy cùng khám phá và thưởng thức 5 món đặc sản nức tiếng Ninh Thuận nhé! 1. Bánh Tráng Mắm Ruốc Nhắc đến Ninh Thuận, món bánh tráng mắm ruốc là một trong những đặc sản nổi bật nhất. Mỗi miếng bánh là sự kết hợp hoàn hảo của vị đậm đà từ mắm ruốc, béo ngậy của mỡ hành và trứng, cay ngọt của tương ớt, giòn rụm của vỏ bánh và bùi bùi của mè. Bánh trước nướng mắm ruốc Phan Rang - Ninh Thuận. Bánh tráng nướng mỡ hành ngon nhất khi ăn nóng vào buổi chiều tắt nắng, trong không khí rộn ràng gió và bên những người bạn thân thương. 2. Bánh Hỏi Lòng Heo Món bánh hỏi lòng heo là món ăn thân quen của người dân Phan Rang vào bữa sáng hoặc xế chiều. Để có món bánh hỏi lòng heo ngon, bánh hỏi phải được làm từ bột gạo nguyên chất, lòng heo phải tươi và sạch, nước chấm phải là mắm nêm (mắm cá) hoặc mắm cà chua, mắm đậu phộng và mỡ hành. Bánh hỏi lòng heo Phan Rang. Khi ăn, dùng bánh trán...
Thật là một món ăn hấp dẫn và đặc biệt từ Ninh Thuận! Món cừu nấu nho xanh Phan Rang không chỉ là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt cừu thơm ngon và vị ngọt tự nhiên của nho xanh mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo để khám phá văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Thịt cừu nấu với nho xanh tạo hương vị ngọt tự nhiên, mềm, ít mỡ và thành phần dinh dưỡng cao khiến du khách khi thưởng thức sẽ nhớ mãi. Ảnh: D.H Cừu Phan Rang, với giống chăn nuôi đã hình thành và được phát triển qua hơn 100 năm, là biểu tượng của sự thích nghi với điều kiện khí hậu nắng nóng của Ninh Thuận. Thịt cừu từ đây không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, ít mỡ và có hương vị đặc trưng, làm say lòng bao thực khách. Bí quyết để làm món cừu nấu nho xanh ngon nhất chính là sự kết hợp khéo léo giữa thịt cừu vai tơ, có mỡ vừa phải và nho xanh được lột vỏ, lấy hết hạt. Khi nấu, phải để thịt cừu thấm đều gia vị và ninh nhừ vừa đủ để giữ được độ mềm và thơm ngon của từng miếng thịt. Món ăn thường được ăn kèm với bánh mì hay bún tươi, t...
Khi nhắc đến Ninh Thuận, người ta thường nghĩ ngay đến những cồn cát trắng trải dài vô tận và những khóm xương rồng gai góc, biểu tượng của sức sống mãnh liệt trên nền trời xanh thẳm. Được biết đến là “xứ sở cây Xương rồng,” Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng với cảnh quan độc đáo mà còn với những món đặc sản phong phú và cách chế biến độc đáo, trong đó nổi bật là “Nước xương rồng Phan Rang.” Nước xương rồng có màu hồng và chứa một lượng nhỏ đường và một số chất dinh dưỡng. Ảnh: D.H Nước xương rồng Phan Rang là thức uống được chế biến từ quả lê gai của cây xương rồng, loài cây nổi tiếng với khả năng sinh tồn mạnh mẽ trong điều kiện khắc nghiệt. Những quả xương rồng chín mọng, đỏ rực trên thân cây xanh, không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại một thức uống đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng. Quá trình chế biến nước xương rồng bắt đầu từ việc thu hoạch những quả lê gai chín. Quả lê gai được rửa sạch và ép lấy nước, tạo ra một loại nước uống có màu hồng tươi bắt mắt. Nước xương rồng chứa một lượng nh...
Bánh canh ghẹ nước cốt dừa là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, mang trong mình hương vị biển cả tươi ngon và sự béo ngậy từ nước cốt dừa. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi sự đa dạng trong nguyên liệu mà còn bởi cách chế biến tỉ mỉ, tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc và hương vị. Món bánh canh ghẹ nước cốt dừa.
Ếch òn, đặc sản Ninh Thuận và Thái Lan, nổi bật với thịt ngọt, giàu đạm, nhưng hình dáng và cách chế biến độc đáo khiến nhiều người không dám thử.
Vùng đất đầy nắng và gió Ninh Thuận với thời tiết khắc nghiệt quanh năm, nhưng ngược lại được thiên nhiên ban tặng “rừng vàng biển bạc” và trở thành địa danh không còn xa lạ với du khách phương xa yêu thích khám phá vẻ đẹp thiên nhiên bình dị nơi đây. Bên cạnh đó, bạn sẽ được tìm hiểu nét đẹp văn hóa của người Chăm và không thể bỏ qua món bánh căn, bánh xèo một trong những món ngon dân dã mang hương vị đặc trưng riêng vùng biển. Thưởng thức bánh căn bánh xèo Ninh Thuận
Tai heo ngâm chua ngọt là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của giấm, vị ngọt nhẹ của đường, và độ giòn sần sật của tai heo, món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp bữa ăn thêm phần phong phú và lôi cuốn.
Gỏi vịt rau muống là một sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt vịt mềm ngọt, rau muống giòn giòn, và các loại rau gia vị thơm ngon. Thịt vịt được luộc chín, thái miếng vừa ăn, kết hợp với cọng rau muống chẻ nhỏ, cà rốt thái sợi, và hành tây thái mỏng. Món ăn trở nên đặc biệt hơn với sự góp mặt của các loại rau gia vị như rau răm, mùi và bạc hà, tạo nên hương vị thanh mát, dễ chịu. Cách làm món gỏi vịt rau muống.
1. Bánh canh chả cá Bánh canh chả cá không chỉ là món ăn được lòng người dân Ninh Thuận, mà còn là món hấp dẫn đối với du khách. Trong mỗi tô bánh canh, bạn sẽ thấy những miếng bánh canh mềm mại, dai ngon từ bột gạo trắng mịn, đi kèm với chả cá chiên giòn và chả cá hấp thơm lừng. Bánh canh chả cá không chỉ là món ăn được lòng người dân Ninh Thuận, mà còn là món hấp dẫn đối với du khách. Đặc biệt, tô bánh canh sẽ càng thêm phần hấp dẫn khi được rưới thêm nước dùng trong vắt, hương vị đặc trưng từ các loại cá biển tươi ngon. Dù nghe có vẻ đơn giản, nhưng sự kết hợp tinh tế của tất cả các nguyên liệu đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và đáng nhớ.
Dưới đây là những món ăn hấp dẫn ở Ninh Thuận mà du khách không thể bỏ qua khi đặt chân đến mảnh đất đầy nắng và gió này.
Du lịch Phan Rang (Ninh Thuận), du khách nên một lần ăn thử đặc sản bánh tráng mắm ruốc. Đây là một món ăn vỉa hè bình dân nhưng hương vị khó cưỡng, được rất nhiều thực khách yêu thích. Nguyên liệu làm bánh tráng mắm ruốc khá khán đơn giản, gồm bánh tráng, mắm ruốc, trứng, bơ, tép, xúc xích, mỡ hành... Bánh tráng mắm ruốc là đặc sản dẫn dã nức tiếng ở Ninh Thuận. Ảnh: La cà phê
Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không quá phức tạp, món ăn này hứa hẹn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn và gia đình. Cách chế biến chân gà sốt Thái.
Vịnh Vĩnh Hy, Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng mà còn níu chân du khách bởi hương vị ẩm thực ngon quên sầu.