xương rồng

Đặc sản độc đáo: Nước xương rồng Phan Rang Loài xương rồng Nopal ở Ninh Thuận đem lại giá trị kinh tế cao cho người nông dân. Nhưng khi độ ẩm không khí kéo dài, cây hay bị thối thân, làm đổ gãy, ảnh hưởng đến năng suất. Loài xương rồng giàu dinh dưỡng Nhóm các nhà khoa học gồm Hồ Thị Cẩm Nguyên, Nguyễn Thị Thư Nhã, Đoàn Thị Kim Phụng, Nguyễn Thị Nhã, ngành Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (TPHCM) đã nghiên cứu thành công giải pháp xử lý bệnh thối nhũn trên loài xương rồng Nopal. Xương rồng Nopal (Opuntia ficus-indica - OFI) còn được gọi là xương rồng lê gai, tai thỏ, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Đây là loài xương rồng không gai, có nhánh nhỏ, bản mỏng, màu xanh sáng. Thân và quả OFI có lớp biểu bì rất dày, lá nhỏ rụng sớm, hệ thống rễ nông lan rộng, giúp loài cây này dự trữ được nhiều nước, có thể sống sót khi thời tiết khắc nghiệt. OFI là nguồn thức ăn cho gia súc vượt qua thời kỳ hạn hán. ThS Hồ Thị Cẩm Nguyên cho biết, OFI còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho...

Khi nhắc đến Ninh Thuận, người ta thường nghĩ ngay đến những cồn cát trắng trải dài vô tận và những khóm xương rồng gai góc, biểu tượng của sức sống mãnh liệt trên nền trời xanh thẳm. Được biết đến là “xứ sở cây Xương rồng,” Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng với cảnh quan độc đáo mà còn với những món đặc sản phong phú và cách chế biến độc đáo, trong đó nổi bật là “Nước xương rồng Phan Rang.” Nước xương rồng có màu hồng và chứa một lượng nhỏ đường và một số chất dinh dưỡng. Ảnh: D.H Nước xương rồng Phan Rang là thức uống được chế biến từ quả lê gai của cây xương rồng, loài cây nổi tiếng với khả năng sinh tồn mạnh mẽ trong điều kiện khắc nghiệt. Những quả xương rồng chín mọng, đỏ rực trên thân cây xanh, không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại một thức uống đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng. Quá trình chế biến nước xương rồng bắt đầu từ việc thu hoạch những quả lê gai chín. Quả lê gai được rửa sạch và ép lấy nước, tạo ra một loại nước uống có màu hồng tươi bắt mắt. Nước xương rồng chứa một lượng nh...

Sau ba năm nghiên cứu miệt mài, Trần Bảo Huy đã thành công trong việc khai thác loài xương rồng tai thỏ, biến nó thành những sản phẩm thực phẩm bổ ích cho sức khỏe. Anh là người Việt Nam đầu tiên chế biến sâu loại "vàng xanh" này. Trần Bảo Huy, nhà sáng lập Công ty TNHH Xương rồng Việt Nam. Trong khi nhiều người chỉ xem xương rồng là cây cảnh, Huy đã nhìn thấy tiềm năng to lớn trong việc sử dụng nó trong ngành công nghiệp thực phẩm, nhất là với những lợi ích sức khỏe đáng kể mà loại cây này mang lại như giảm cholesterol, chống ung thư và hỗ trợ tiêu hóa. Bằng việc thu mua nguyên liệu từ các hộ nông dân tại Phú Yên và xây dựng nhà máy sản xuất, Huy đã phát triển thương hiệu Leafking, cung cấp sản phẩm không chứa chất bảo quản như nước ép và xương rồng muối chua. Quá trình phát triển sản phẩm của Trần Bảo Huy không hề suôn sẻ. Từ một kỹ sư cơ khí chuyển hướng sang ngành nông nghiệp, anh đã trải qua nhiều thử thách từ việc trồng thử nghiệm thất bại ở Đà Lạt cho đến khi tìm được...